Recettes des pâtes de Sorrente

Vous chercher des recettes des pâtes de Sorrente comme on les fait dans la région Napolitaine?

Il y a des façons presque infinies de cuisiner des pâtes: simples avec de l’ail et de l’huile, avec des légumes, du poisson, de la viande, gratinées ou comme votre imagination le suggère.

Avec des plats de pâtes, vous pouvez vraiment libérer votre créativité dans la cuisine et essayer une recette différente tous les jours!

Voici quelques recettes des pâtes de Sorrente, comme vous pourrez les déguster à Sorrente, dans une typique famille napolitaine.

Tout d’abord, comptez minimum 100 gr de pâtes par personne.

Voici des recettes des pâtes de Sorrente pour 4 personnes

  1. Spaghetti al sugo (spaghetti sauce tomate)
    Les spaghetti al pomodoro e basilico (tomates et basilic) sont LE plat italien par excellence.
  2. Spaghetti Ail Huile et Piment
    Une recette que l’on fait traditionnellement en rentrant d’un spectacle tard le soir ou après un très grand repas pour « digérer ».
  3. Spaghetti aux Anchois
    Encore une petite recette de fonds de placards et de frigo.
  4. Scialatielli aux Fruits de Mer
    Les Scialatielli sont des pâtes typiques, faits à la main, largement utilisé sur la Côte Amalfitaine et Sorrentine.

Comment cuire les pâtes de Sorrento?

  • De l’eau en abondance
  • Bonne quantité de sel
  • Ajouter les pâtes et montez le feu pour compenser la perte de temperature de l’eau
  • Remuez rapidement les pates
  • Respectez bien le temps de cuisson indiqué sur la paquet (une minute en moins et pas une en plus)