Mozzarella in carrozza: un diner sympatique

La Mozzarella in carrozza est un plat typique de la cuisine Napolitaine.

Le plat se compose d’une tranche de mozzarella enfermées dans deux tranches de pain de mie, passées dans l’œuf et du lait puis frites.

Ingrédients

  • Tranches de pain rassi
  • Lait
  • Farine
  • Mozzarella (mieux pas trop frais sinon il sort trop de lait)
  • 1 ou 2 œufs

Préparation

  • Faites de belles tranches de pain régulières et pas trop épaisses (type croque-messieurs).
  • Déposez une tranche de mozzarella entre 2 tranches de pain.
  • Trempez le tout dans le lait.
  • Enfarinez.
  • Passer dans les œufs battus.
  • Faire dorer dans peu d’huile ou margarine de friture.
  • Un vrai napolitain le fera dans de l’huile d’olive vierge!!!

Servez-le avec une belle salade de tomate à la Napolitaine pour un repas complet et sympatique.

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