Limoncello

Dans la Péninsule de Sorrente ou  à Capri,  naturellement vous y trouverez le fameux « LIMONCELLO« .

Petit détail, vous trouvez maintenant du Limoncello  en France. Mais attention, regardez le lieu de fabrication.

S’il ne provient pas de cette région, ce n’est pas l’original.

Il y a quelques temps dans les magasins LIDL, j’y ai vu celui de marque PIEMME. Vous trouverez aussi dans certains magasins, la marque VILLA MASSA. Ces marques ont leur propre label.

L’Europe lui a donné  l’appellation d’origine contrôlée » (IGP), en France, « AOC » . Ces liqueurs de citrons sont sont fabriqués dans la péninsule de Sorrente. Le limoncello de Capri est tout aussi recommandable.

Si vous visitez Capri, ne manquez pas de le déguster, vous avez droit à une dégustation gratuite dans l’une de leurs boutiques.

Plusieurs magasins vous offrent une dégustation gratuite de cette liqueur pleine de soleil. A Sorrente dans les ruelles, à Naples, juste en face le Palais Royal. A Capri (je viens de vous en parler).

Les Noix de Sorrente

C’est le moment de manger des noix encore toutes fraîches mais aussi d’en conserver pour l’année. Dans la péninsules de Sorrente, les noix sont fameuses. Si vous les dégustez, vous ne pourrez plus vous en passer. Elles sont uniques, très grasses et se conservent magnifiquement bien. Après un an elles sont encore moelleuses, jamais sèches et dures. Malheureusement, avec l’avancée des constructions, ces noix finiront par disparaître un jour. Leur qualité proviens du sol de la péninsule qu’il est pratiquement impossible de trouver ailleurs. Un peu comme le champagne en France. Alors, quel que soit la période que vous choisissez pour découvrir Sorrente: découvrez aussi de goût de ses noix. Mais demandez les vrais, celles recueillis dans la péninsule. Prochainement, dans mes articles culinaires, je vous donnerais la recette du « Nocillo« , liqueur de noix que font encore les mamma sorrentines.

Dernier détail, les Noix de Sorrente sont en attente du label IGP (Indication géographique protégée)

Les Melanges d’Epice

Durant vos promenades, excursions entre Sorrente et Amalfi, ne manquez pas d’acheter les mélanges d’herbes et épices pour agrémenter vos plats. se sont de petits sachets qui ne coûtent pas cher du tout. Les plus simples sont la préparation pour spaghetti « aglio, olio e peperoncini »  mélange d’ail, persil et piments pour les spaghetti, je vous en donnerais la recette dans les jours à venir. mélanges pour pizza, pour vos pâtes en général. Pour les conserver longtemps, j’en mets une cuillère à soupe dans une petite bouteille d’huile d’olive afin de pouvoir m’en servir le plus longtemps possible.

La marquetterie

L’histoire de la marqueterie sorrentine aurait débutée au 6ème et 7ème siècle dans un monastère de Sorrente, A l’époque, seul le bois de noyer, oranger et olivier était utilisé.

Au 19ème siècle, naissent les premières fabriques de marqueterie destinés aux touristes. Les artisans deviennent si fameux que même la famille royale de Naples invitera l’un d’entre eux pour restaurer les meubles du palais.

la tradition donne à l’école niçoise présente à Sorrente vers 1840,   l’art des finitions de ses marqueteries. Plusieurs artisans encore aujourd’hui se trouve dans certaines ruelles de Sorrente. Plusieurs grandes fabriques, au niveau international,  vendent un ameublement complet de marqueterie, transport et garantie inclus dans le prix. Voici quelques noms : à Meta di Sorrento, en arrivant en voiture dans la péninsule, Miss Bellevue, en plein centre de Sorrente, Notturno, Donato e  Maresca.

La Céramique de la Côte Amalfitaine

Toute la côte Amalfitaine regorge de magnifiques céramiques. Il y en a pour tous les goûts. Vous y trouverez des objets de toute sorte: Cendrier, petit vase et grand vase. Les magnifiques carreaux pour couvrir une paroi de votre jardin ou d’une terrasse, les jarres de jardin, fontaines, et même, une plaque en céramique avec le numéro de votre domicile ou le nom de votre villa.

Les principaux artisans vous livreront même à domicile les objets les plus encombrants. Il m’est arrivé dans le passé, lors d’un tour avec un groupe de français, de me porter garante pour

La livraison d’un magnifique vase qui devait peser plusieurs dizaines de kilos! Après quelques péripéties au camion livreur, le vase est arrivé à bon port.

Voici le symbole de la côte Amalfitaine, Si vous le trouvez, n’hésitez pas, c »est un porte bonheur! il représente le petit baudet qu’ils utilisaient les paysans les siècles précédents, pour transporter leur récolte.