Aubergines au chocolat

Aubergines au chocolat

Les aubergines au chocolat sont un dessert très ancien qui remonte au XVI siècle, né dans la péninsule de Sorrente. La recette à été inspirée d’une recette arabe.

Manger pas chère à Sorrente

Manger pas chère à Sorrente

Divagation sur les épiciers Sorrentins. Si vous séjournez à Sorrente, l’accueil des commerçants y est vraiment spécial. Ils sont complètement a votre disposition.

Recettes de carnaval à Sorrente

Recettes de carnaval à Sorrente et ses alentours

Voici les recettes traditionnelles de Carnaval à Sorrente et dans toute la Campanie. La première recette vous semblera connue. Avec quelques variantes, en France nous avons les oreillettes, les bugnes, les frappes.

Recettes avec des courgettes

Recettes napolitaine avec des courgettes

Dans la cuisine napolitaine, il y a beaucoup de recettes avec des courgettes. Avez vous essayé de manger les courgettes coupées en petits dés, frites dans de l’huile d’olive bien égouttées, salées?

Recettes pates Sorrente

Recettes des pâtes de Sorrente

Voici quelques recettes de pâtes, comme vous pourrez les déguster dans une typique famille napolitaine. Tout d’abord, comptez minimum 100 gr de pâtes par personne.

Mozzarella in carrozza

Mozzarella in Carrozza: un diner sympatique.

La Mozzarella in Carrozza est un plat typique de la cuisine Napolitaine. Le plat se compose d’une tranche de mozzarella enfermées dans deux tranches de pain de mie, passées dans l’œuf et du lait puis frites. Ingrédients Tranches de pain rassi Lait Farine Mozzarella (mieux pas trop frais sinon il sort trop de lait) 1 … Read more

Anchois au sel

Anchois au sel

Août et Septembre sont les meilleurs moments pour la préparation et aussi la conservation de ses petits poissons méditerranéens. Voici la recette des Anchois Salés Maison.

Gnocchi alla Sorrentina

Recette des Gnocchi a la Sorrentine

Avez vous déjà cuisiné des gnocchi? Ces petites boules faites avec farine et purée. Nos parents les faisaient à la main, maintenant vous les trouvez déjà tout près dans les supermarchés. Voici la recette.

Pizza napolitaine

La pizza napolitaine

Voici la vrai pizza napolitaine, tel que vous pourriez la manger à Naples, dans l’une des nombreuses pizzeria.